IHクッキングヒーターとは?

IHとは電磁誘導加熱(Induction Heating)のことで、磁力線の働きで鍋自体をヒーターのように発熱させます。

うずまき状のコイルから発生する磁力線によって、上に置かれた鉄鍋の底にうず電流を生じさせます。

鉄は電気抵抗があるため、流れる電流が熱に変わり鍋の底板が熱くなるのです。


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